La excelencia gastronómica es una cualidad de nuestro pénsum y es una característica que se ve reflejada en nuestros estudiantes. Hoy, @noticiasrcn reconoce la colosal labor de Carolina Parra, presidente de @GatoDumas al estar formando siempre a los mejores profesionales …
@portafolio.co destaca a @GatoDumasCol y a su fundadora Carolina por brindar educación gastronómica de calidad con contenidos y tecnologías de vanguardia. Lee la nota completa y entérate de esta maravillosa historia. Consolidar un sueño y llevarlo a cabo es todo un …
10 RAZONES POR LAS QUE EL EMPRENDIMENTO SE HUNDE En Colombia los emprendedores van en ascenso, uno de los sectores que más lo demuestra es el de bares y restaurantes, y aunque va en ascenso y la variedad cada vez …
Según Mariana Koppmann. El encuentro entre la ciencia y la cocina. En el LAB Gato Dumas buscamos información. Queremos entender más sobre el mundo de los sentidos y compartirlo. Esto es extraído del libro: Nuevo manual de la Gastronomía molecular …
Los restaurantes en Colombia generan más de un millón de empleos en el país en 2018 (6.5% del total ocupacional). Esta realidad hace necesario el reforzar las bases estructurales para brindar una oferta suficiente, con variedad y buen gusto, y …
Aunque parezca increíble para algunos, el renglón económico de los restaurantes en Colombia (catering y bares) generó más de un millón de empleos en el país en 2018 (6.5% del total ocupacional) gracias a la avalancha de turistas que llegaron …
Aunque parezca increíble para algunos, el renglón económico de los restaurantes en Colombia (Catering y bares) generó más de un millón de empleos en el país en 2018 (6.5% del total ocupacional) gracias a la avalancha de turistas que …
En su estrategia de innovación y desarrollo, el Instituto Gato Dumas abrirá este mes un espacio de enseñanza online, en el cual ofrecerá una gran diversidad de cursos de gastronomía y mercadeo para el sector. Se trata de plataforma de …
El comer y el beber son necesidades básicas de las personas que, al combinarlos, se convierten en una experiencia estimulante y enriquecedora para los sentidos. Esta combinación nos lleva a conectar con nuestras emociones. Para motivar los sentidos, es importante …
¿Buscando la escuela de gastronomía perfecta para ti? Aquí la encontrarás Si llegaste aquí, es porque tienes dudas de la escuela de gastronomía donde te matricularás. Pues bien, ¡tenemos una buena noticia! Con estas claves, tendrás una visión adecuada para …